怎样烧出好的机制烧烤木炭?

2020年11月18日16:23:48 评论 125

怎样烧出好的机制烧烤木炭?很多人都知道烧烤有专门的机制烧烤炭,但是烧烤木炭是怎么烧制的你知道吗?所谓烧炭,就是将木质材料放进高温炉内点燃,经过一段时间的燃烧升温之后,闭火使其在无氧状态下降温进行干馏,经过高温分解过程而制成黑色物质——木炭。想要烧好一炉木炭,必须掌握下面的要领。

怎样烧出好的机制烧烤木炭?

首先炭化炉窑四周接缝要严密。不得漏气,若炭化炉窑一旦有漏气现象,则无法控制进入炉窑内的氧气量。炉内薪棒就容易自燃过度,使炭化温度上升过快,这样烧制出来的木炭就质体疏松,容易碎裂。更为甚者,过量的氧气会使部分薪棒燃烧变成白色的粉末(灰分),造成木炭产量下降,增高了成品炭的成本。为此,我们用机制木炭炭化炉炭化木炭前,应按厂家技术员的要求做好查漏的工作,这是前提条件。

怎样烧出好的机制烧烤木炭?在实际用炭化炉来炭化木炭时,要注意炭化过程炉温的变化。

首先我们要了解炉温的上升,是由炉内的薪棒自燃或分解出来的可燃性气体燃烧产生热量的缘故。其次我们要掌握炉温上升快慢与炭质量的关系。

一般说来,在炭化炉窑不漏气的条件下,其温度上升较快,生产出来的炭密度就小、炭质脆 、裂纹多,但薪棒炭化时间会大大缩短,也就是说可以提高单炉的产量。生产出的此类炭比较适用于工业及农业用炭。

若在碳化过程中控制炉温,使其温度缓慢上升,薪棒的内部结构变化平衡,分解缓和,其炭化速度慢,但炭质结构较前者硬实,炭表面光滑,裂纹少,比重大,这对长途运炭有一定的好处,但单炉的产量就降低。此类炭更适合生活烧烤及火锅用炭。此类炭的质量不仅好,而且经济价值也比较高。但,它的产能却不如上面的大,这一点,生产者一定要做到心中有数。

怎样烧出好的机制烧烤木炭?炭化炉炭化过程中,要学会善于观察炭化炉烟筒冒出的烟气的变化。

炭化炉内冒出的烟的颜色和量的变化反映出薪棒的在炉内的炭化情况。有经验的师傅都学会看烟的本领。怎样烧出好的机制烧烤木炭?根据理论和实践,我们人为烟色及量的变化分下面三个阶段。

1、 点燃及薪棒进一步干燥阶段,即炉温在150℃以下,炉烟筒冒出的烟量大,发黑。若用带焦油冷却装置的炭化炉,其烟的的颜色较前者淡。若用环保的炭化炉,炭化炉上设计的有烟气的回收装置,这时产生的烟气可以回收处理。

2、预分解阶段,即炉温在150℃-270℃之间,烟量较前者略小,烟颜色淡黄。

3、分解阶段,即炉温在270℃-400℃之间,烟发白,量逐渐减少变稀。

若烟量稀少,几乎没有,颜色发青透亮,即表示炭化结束。此时可“闭火”,待冷却后出炭。

怎样烧出好的机制烧烤木炭?只要我们熟练地掌握以上的木炭炭化技术要领,就不难练出符合生产者要求的好炭。机制木炭的炭化很重要,机制木炭炭化不好,就会前功尽弃,造成木炭生产失败。但机制木炭的生产,还有一项技术也是十分地重要的,那就是制棒成型技术。这两者缺一不可。

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